Uma receita diferente! A paella (em castelhano e catalão) é um prato à base de arroz, típico da gastronomia espanhola e que tem as suas raízes na comunidade de Valência - daí que em Portugal seja comummente conhecido como Arroz à Valenciana.é o prato mais conhecido da culinária espanhola, feito de arroz condimentado com açafrão e cozido com carnes, crustáceos, peixe e/ou hortaliças.
Ingredientes
1/2 Kg de Frango
1kg de Polvo
1Kg de Lula
2Kg de Mechilhão
1/2 Kg de Camarão médio
1/2 Kg de Arroz parabolizado
2 Cabelças de alho grande
3 Tomates para molho
1 Pimentão amarelo
Açafrão e Sal a gosto
Dica de Decoração (pode ser feita como prefirir)
6 Camarões grande ou lagostim Grande
6 Unidades de mexilhão com casca
1 Pimentão Vermelho
1 Tomate
Modo de preparo
Fase 1 aprox. 15 minutos
1º passo - Coloque a metade dos alhos para dourar com azeite
2º Passo - Acrescente os frangos ja temperados
3º Passo - Cozinhe até dourar
4º Passo - Retire os frangos e reserve-os
5º Passo - Em uma panela a parte cozinhe os mechilhões e os camarões Grandes
Fase 2 Aprox. 25 Minutos
1º Passo - Coloque a outra metade dos alhos para dourar no azeite
2º Passo - Acrescente as lulas e as cozinhe até dourar
Fase 3 Aprox. 45 Minutos
1º Passo - Acrescentar o Polvo, o Frango e o Mechilhão
2º Passo - Acrescentar a água do camarão até cobrir os ingredientes
3º Passo - Acrescentar o tomate e o pimentão amarelo picados
4º Passo - Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento (humm)
Fase 4 Aprox. 25 Minutos
1º Passo - Acrescentar água fria ( 3 Partes de água para cada 1 de arroz) e acrescente o Arroz
2º Passo - Espelhar o camarão Médio e enfeitar a gosto
3º Passo - Cobrir com papel alumínio
Fase 5 Decoração Aprox. 20 Minutos
1º Passo - Ferver água com sal
2º Passo - Cozinhar o mechilhão com casca
3º Passo - Acrescentar sal e temperos a gosto
e Servir..
É uma receita um pouco cara devido aos seus ingredientes, mas fica uma delicia depois de pronto!!