Uma receita light e diferente!
Ingredientes
1.1/2 Xícara de Champanhe Espumante
3 Talos de Capim-limão
250g de Tofu
3 Colheres de sopa (Aprox. 30g) de farinha de trigo
1 Colher de sopa (aprox. 15ml) de Suco de Limão
1/4 de colher de sopa (pitada) de pimenta branca
Sal e Noz-Moscada a Gosto
Modo de preparo
1º Passo - Esfregue o Capim-Limão na panela de Fondue e descarte as folhas.
2º Passo - Aqueça o Champanhe e o suco de limão em fogo baixo, sem ferver.
3º Passo - Misture a farinha e o Tofu.
4º Passo - Bata no liquidificador até obter uma consistência Homogênea
5º Passo Acrescente à panela com o champanhe e os outros ingredientes
6º Passo - Acerte o Sal e transfira para a panela de Fondue e mantenha em fogo baixo.
Para mergulhar
Na Receita Original por ser Light sugere-se:
Pão integral , Legumes cozidos a vapor (podendo ser em espetos) e Tempeh (Tempeh é o mais nobre de todos os alimentos derivados da Soja, não por acaso sendo conhecido também como o "Caviar dos Vegetarianos")
Eu acredito que fica muito bom com peixe cru, semi-cozido, frutos do mar o mais importante é inovar como preferir tanto faz.
Outra Delicia!
Esta receita serve 4 pessoas.